日本酒・焼酎・ワイン専門店　酒舗よこぜき

有限会社よこぜき
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Dm de la ferme blanche(ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞｩ･ｱ･ﾌｪﾙﾑﾌﾞﾗﾝｼｭ)

Cotes du provence〈コート・ドゥ・プロヴァンス〉

Domaine De La Ferme Blamche

〈ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルムブランシュ〉

　マルセイユからニースに向けて海岸沿いを20キロ程進むと、石灰質の強い土壌の畑がある。ここが1936年からアペラシオンを持つカシィ。プロヴァンス地方では固有のアペラシオンを持つワインである。プロヴァンスワインというと軽い早飲みタイプを連想するが、ここは手摘みしたブドウを厳しく選果し、一部は樽で、残りはタンクで約3年熟成させる。それだけしっかりとしたワインは前菜から魚料理、肉料理まで通して楽しめる。

Dm de la ferme blanche(ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞｩ･ｱ･ﾌｪﾙﾑﾌﾞﾗﾝｼｭ)

醸造年	種類	色	容量

	カシィ・ブラン・ド・ブラン	白	750

	カシィ・ロゼ	ロゼ	750

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