若旦那日記

“鎮國之山”の純米誉富士のモロミの状況を見るため「富士高砂酒造」へ。

　当店より県道を下ること150m。
　徒歩ならば約1分の距離。

　趣のある瓦屋根の富士高砂酒造。
　地元では屋号の“中屋”という名前で
　親しまれています。

　赤いポストが懐かしい！

　ちなみに直接お酒を買うこともできます。
　“酒舗よこぜき”共々よろしくお願いします。

ということで、蔵内へ。

　こちらが富士宮青木の農家の佐野さんが
　栽培した酒造好適米〈誉富士〉を仕込んでいるタンク。

　昨年他界された吹上弘芳杜氏の
　意志を継ぎ、今年より新任の小野杜氏が
　渾身の造りで醸しています。

　今回、いろいろと試飲させていただきましたが、
　本当に吹上杜氏のいい部分を受け継いだ、
　すばらしい酒が醸されていました。

　小野杜氏曰く、「へろへろになりながらやっています」という
　ことでしたが、その身を削りながらの心意気が
　酒に反映されているように感じます。

　今年の「高砂（中屋）」のお酒は、全体を通して、
　本当に透明感のあるすばらしいものになりそうです。

　こちらが“鎮國之山 純米〈誉富士〉”のモロミ。
　
　60％精米、6日目のモロミです。
　酵母には静岡酵母New-5を使用。
　たいへん上品で穏やかな香りを漂わせつつ、
　順調に醗酵が進んでいます。

　ピチピチピチという高音、たくさんの小人たちが
　タンクの中で跳ね回っているような音がしていました。

　まだ鼻と眼、そしてモロミの温度での判断ですが、
　かなり期待できそうです。


上槽がとっても楽しみな今日この頃！　

昨日は横浜、定例の勉強会へ。
 













参加者7名に先生1名。今回のテーマは、“しぼりたて”と“にごり酒”。

これだけの数の“にごり酒”を飲み比べることもあまり無いので、
とても興味深い勉強会になりました。が、やはりアルコール度数の高いせいか、
口から出しているはずなのに、酔いがまわるまわる・・・。

某酒屋さん、大丈夫っすか、呂律まわってなかったけど。。。

ということで、しっかり勉強し、しっかり情報交換し、しっかり飲んで
最終の新幹線に飛び乗ったのでありました。

おとといの日曜ドラマ『華麗なる一族』がごっつい視聴率やったようで。

僕も見ましたよ、とりあえず。
もともと連続でドラマを見るのが苦手なワタクシ。
ぜ～んぶ連続で見たドラマなんて、片手に数えられるくらい。

せやけど、こいつは見てみようと思った『華麗なる一族』。
なぜなら昔、原作を読んでるんで大体の筋がわかるからハラハラせずに見れるから。。。
「そんなんおもろないやん！」というアナタ、僕はハラハラするのが苦手やからいいんです！

まぁ内容については、人それぞれの受け取り方やろうから特に触れませんが、
時代設定や人物設定はそれなりにおもろい。
当時は伊勢志摩なんかが、結構高級リゾートやってんなぁ。

あと明らかにモデルがわかってしまう、山崎豊子の原作。
ドラマの中の『帝国製鉄』はたぶん『○○製鉄』なんやろなぁとか、
ああこの人はたぶん『○○○○』がモデルなんやろなぁとか、ここまで露骨でええんやろか。

いろいろあるけど、キムタクは演技ウマくなってますね、確実に。
TBSのなりふり構わぬプロモーションには少々食傷気味でしたが、ドラマ自体は期待できそう。

日曜日が楽しみです。

ご迷惑をお掛けしました。
なんとか熱も下がり、昨日よりフルパワーで仕事しとります、ははっ。
ちょっと過信したというか、年末来の疲れが溜まっていたというか。
どうやら疲れが溜まると、扁桃腺にくるようで。若くはないなぁと実感。

と、そんな折。
なにやら経理担当者より近視矯正手術の早期実現の許可が下りそうな気配。
さすがにくされ縁（？）、僕の悩みに共感していただけたようであります。


さすが経理担当者！


『家族の為やからさぁ。。』と言ってきましたので、しっかり家族の為に役立てましょうとも、はい。

ということで、喜びを隠し切れないワタクシなのであります。。。

2007年も落ち着いてきました。
いろいろとやりたいこと等、抱負もあるのですが、昨年来やりたいと思っているのがコレ。


近視矯正手術！


思い起こせば、小学4年生。
勉強のしすぎ（『Dr.スランプ』の読みすぎ・・・）により、視力低下。
少年野球でもチームで1人だけのメガネっ子。
大学に入りコンタクトに変えたものの、ハードは痛い。

おまけにここ数年は、あんまし洗わん為、結膜炎に。
おかげで1日中、なんか眠たげな眼をしている為、まぎらわしい。

そして何より辛いのは、蔵仕事。
酒造りを学ぶため、蔵元さんにお願いして、蔵仕事をさせていただく時のこと。
麹室（※）での作業など、極端に乾燥している場などでは、コンタクトは確実にハズレます。
いや、実際2度程無くしたことあります、ハイ。。。
いちどは麹室、にどめはタンクとタンクの間・・・、当然発見には至らず。

なんせ、コンタクトは高い。今は使い捨てゆうのもあるけど、僕にはうまく合いません。

そこで、近視矯正手術。
先日、友人のオクサマが近視矯正手術を行ったのだが、どうやら世界が変わるらしい。
なにやら感動モンらしいのである。

それなりにお金はかかるらしいが、この度クーポンを頂いたので、ぜひともやりたい！
ちなみに使用期限は1月31日。
ここはひとつ、経理担当者にお願いして、1月中に『僕の眼に奇跡を！』と思っておるのですが、、、
とりあえず経理担当者の機嫌をうかがいつつ、言い出すタイミングを見計らっている、今日この頃。。。

※麹室とは？
　 「酒造りは 1麹、２もと、３造り」と言われ、麹造りは酒造りで最も大切な工程とされます。
　 蒸したお米に麹菌というカビを繁殖させ、お米のデンプンを糖に変える酵素を麹菌に
   作らせます。麹菌は夜も眠らずに活動しますので、蔵人は昼夜問わずの蔵仕事となります。

昨日は幾分落ち着いていたので、店をしながら“ライスボウル”観戦。

法政、惜しかったぁ！
別にどちらを応援するわけでも無く、『いい試合を』と思って見ていたのですが、
気付けば途中から法政を応援しているワタクシ。
もちろんフィットネス的にも優れてはいるものの、きっちり準備をしてきたのがわかる試合内容。
またオフェンスのバリエーションの多さには驚きました。
来年も関東は法政を中心に動いていく予感十分の戦いっぷりでした。

対するオンワードスカイラークスは、やっぱ自力ありますな。
若干受けにまわってしまった部分があったかと思いますが、オフェンスの冷静さが際立ちました。

全体として再認識したのは、キックの重要性。
オンスカはキッカーは専門職でしたが、法政はWRもしくはRBとの兼任。
技術的には問題は無いのかもしれませんが、やはりメンタル面での気持ちのつくりかたが難しいのかと。
日頃は重要なのはわかっていながら、どうしても力勝負ばかりで戦前予想してしまうのですが、
改めてスペシャルチームも含めたチーム力、選手層の強化の必要性を感じました。

ただお互いにできるかぎりの準備をし、出せる限りの力を出した試合のように思え、
正月早々いいものを見させていただいた気がします。

と、“ライスボウル”雑記でした。

皆様

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

元旦、そして2日と予想外にバタバタしており、やっと今落ち着いてブログを書いております。
そのバタバタの間にも、元旦はニューイヤー駅伝で実家徳島の“大塚製薬”を応援し、
気が付いたら過去最高6位という結果、う～ん嬉しい、ゴールも見たかった・・・。

そして2日はラグビー大学選手権準決勝、こちらもバタバタしながら関西勢を応援。
前半開始早々ちょこっと見て、バタバタ後、再度TVを見ると『おっ～、えらい差ァついてるやんけぇ～！』。
ということで大体大、京産大ともに大敗。関東の壁は厚かった。。。

あと、嬉しかったのは年賀状。
どうやら、今年はワタクシのまわり、第2次結婚ブームの様子。
親族、友人など合わせると4組は予定にあるようです。
おめでとう～、日程重ならないことを祈っておりますっ！

そして本日、本来（？）ならば今日は店を休んで東京ドームにいてるはずだった・・・。
そう、ライスボウル。 我が“関西学院大学”に勝利した“法政大学”と“オンワードスカイラークス”の対戦。
基本的にどちらのチームにも知り合いはいないので、とりあえずいいゲームを見せてもらいたい！

と、スポーツ観戦三昧の正月。

現在は箱根駅伝観戦中。
こちらもしがらみ無く見れるので、とりあえず2位のチームを応援してしまっています。

とりとめの無い2007年最初のブログでしたが、本年もこんな感じで気楽に日々日常を
書き留めていこうと思っております。今年も気楽によろしくお付き合いくださいねっ！

酒舗よこぜき
イシヅカコウイチロウ