若旦那日記

本日は田植えよりレポートしてきた、酒造好適米『誉富士』の稲刈りの日。

「富士高砂酒造」の地元向け限定商品の“鎮国之山”販売店と「富士高砂酒造」により
組織される“鎮国之山の会”メンバーもお手伝いに参加です。
 

　とはいえ、昨夜すこ～しにわか雨が
　降ったため、コンバインで刈れない
　隅のほうをちょこっと鎌で刈っただけ。。。

　『いかん、こんなことでは！』と、張り切り気味で
　やって来たメンバー達の気持ちは空回り。
　
　ということで、みなさんそれなりに
　いろいろお手伝いしていました、はい。
　稲刈り以外のことも含めてね。

　とにもかくにも、ここで収穫された
　“誉富士”は「富士高砂酒造」にて
　今年の冬に仕込まれ、来年には
　各酒販店にて発売される予定です。

　後列、左から2人目が生産農家の
　佐野さん。できるかぎり消毒を
　抑えた減薬農法にて育てました。

　“誉富士”の背丈は約85ｃｍ。
　酒米の稲の背丈としては、
　かなり低い部類。
　そのぶん作りやすい品種といえます。

　ちなみに前列左が当社社長。

さぁ、仕込みの季節はもうそこまで来ています。
今期の“鎮国之山 誉富士”、どんなスペックになるかわかりませんが、乞うご期待です！