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2006年10月05日

天青の会 [ できごと ]

昨日、神奈川県茅ヶ崎市の「熊澤酒造」醸造の日本酒“天青”を取り扱う特約店の会が
新宿の京王プラザ 新和食『かがり』さんにて開催されました。

“天青”のレギュラー商品全種の利き酒を行うとともに、
今年の造りの計画について熊澤社長、五十嵐杜氏を交えて激論(?)が交わされました。

DSCN1549


 写真は“天青”の利き酒風景。

 みな、どれも9号酵母系の上品で
 穏やかな香り、心地よい喉ごし。

 とくに“吟望天青(特別純米酒)防空壕貯蔵”の
 16BY(平成16年度醸造)の
 日向燗(ひなたかん・・・30℃前後)が絶品。
 燗冷ましも素晴らしくいい!

 こういうお酒に出会うと嬉しい限りです。

“天青”の特約店は全国で32店。
33歳の五十嵐杜氏が、丁寧に丁寧に酒づくりをしています。

湘南の地酒“天青”、今年も期待できそうですよ!

Posted by koichiro at 2006年10月05日 16:46
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