若旦那日記

6/7（水）

今日は2ヶ月にいちど、有志の同業者でやっている勉強会の日。

いつもは新聞紙にくるんだ日本酒のブラインドテイスティング。
でも今回はホスト役のアイデアで、自ら料理を作って日本酒と料理をあわせてみることに。
ということで、東京は青山の一室・・・。


　う～ん、オトコくさい。
　まさにオトコの料理という感じ。

　とはいえ、下ごしらえをしたものに
　お手伝いをする程度。

　でも何せ料理をするのは、
　小学生の家庭科の授業以来。

　ちょっぴり緊張・・・。
　いや、かなり緊張！

 
で、作ったのは

１．おくらとインゲンのトルコ風
２．ピサラディエール
３．南仏風ブイヤベース

大丈夫やろか？？？？？？？

 
　約1時間30分後、しっかりできました！

　といっても、大したことはしてないのですが。
　うん、満足、満足。

　しかも持ってきた日本酒にも合う！
　最近読んだ本に光文社文庫の「99.9％は仮説」なんてのがありましたが、
　ほんまに、いやほんまに、思い込みで判断したらあかん！
　洋食とも絶妙の相性、う～ん舌鼓、舌鼓！
　
　みなさん、それぞれの食事とお酒の相性、
　自分なりに探してみたらおもろいっすよ！

　

で、最後に一言。

日々多忙な仕事の合間、多彩な料理を作ってくれる“酒舗よこぜき”の女性陣に感謝！
僕には毎日なんて、絶対ムリです・・・。