若旦那日記

5/21（日）～22（月）にかけて新潟を訪問。
越後湯沢～長岡（旧越路町）～南魚沼市（旧六日町）に行ってきました。

新潟のある蔵元を２軒程訪問させていただいたわけですが、
まずは○○○という有名な地酒蔵。
そこで地酒蔵とは思えない建物にびっくり。

その後訪れた、これまた有名な地酒蔵。
こちらでもじっくり、造りの終了した現場を見させていただきました。

どちらにも共通しているのは、掃除、そして整理整頓の徹底。
「どういう姿勢で酒造りと向かい合っているかは、その蔵の夏場の様子を見ればわかる」という
言葉を教えていただいたことがありますが、「なるほど！」と思った次第。

また今回は業界のたくさんの大先輩方とお話しする機会を得、
非常に感じることの多かった旅程でありました。

そんでもって、帰宅。
飯を食った後、身体が火照るので体温を測ってみると38,5°。
こりゃ知恵熱かもな・・・。

だから先日宣言した“運動せなあかん”という意気込みは、ちょっと延期します・・・。