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2006年03月09日
誉富士！ [ できごと ]
きのうの静岡新聞を見た方はご存知かも・・・？
静岡県の農業試験場が育成した酒米の新品種による新酒が
このほど、できあがったという記事。
名前は“誉富士（ほまれふじ）”！
酒造好適米“山田錦”の突然変異から得られた品種で、
先日ご近所の「富士高砂酒造」さんでお話を聞いたところ、
とても扱いやすく品質の高さも“山田錦”と似る部分が多いとか。
地産地消とは言わず、静岡のよさをもっともっと全国のみなさんに
伝えることができればいいと思います（地消は地域内での消費だもんね）。
先日、試験的に譲造した“誉富士”のお酒を、
ちょっと利酒をさせてもらいましたが、とてもいいお酒に仕上がっていました。
さすが吹上弘芳杜氏！
みなさんの手元に届くまでは、もう少し。
楽しみにお待ちくださいね！
Posted by koichiro at 2006年03月09日 17:24Post a comment