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くどき上手 純米大吟醸 愛山(2018年07月11日)

山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 純米大吟醸 愛山”が新入荷。
 
DSC_1285 くどき上手 純米大吟醸 愛山 【新入荷】
 ¥4,100.-(1.8L、税抜)

 創業明治8年、〈山田錦〉〈出羽燦々〉をはじめ、
 〈亀の尾〉〈酒未来〉などの個性豊かな酒米を
 使用、美味しいお酒をリーズナブルな価格で
 呑んで頂きたいと考えを持ついう山形の蔵元です。
 
 今回の“愛山”はその本流である〈播州愛山〉を
 全量に使用、48%まで精米し、小川・KA酵母にて
 総米1500kgのタンク1本で仕込まれる純米大吟醸。
 酒造好適米〈愛山〉の魅力を存分に引き出した
 濃醇旨口に仕上がっています。メロンのような
 甘みのある香りと、口の中での重厚で芳醇な
 旨みを味わえます。非常に印象的な果実のような
 甘味と調和のとれた酸のバランスがよく、
 飲み応えのある味わいに仕上がっています。
 
 酒本来の旨みを十分に楽しめる、
 まさに自信を持ってオススメできる仕上がりです。