香川県琴平町の「丸尾本店」より“悦凱陣 無ろ過純米酒 KU16（さぬきよいまい）”が飲み頃です。

　悦凱陣 無ろ過純米酒 KU16（さぬきよいまい）
　￥2,888.-（1.8L、税込）【飲み頃】

　しっかりした酒質とその食との相性の良さで
　当店でもたいへんな人気の“悦凱陣”。
　今回の入荷は、平成18醸造年度より仕込まれ、
　今期で4期目の造りとなる〈KU16〉にて仕込んだもの。　

　〈KU16〉とは、従来の酒造米〈オオセト〉に加え、香川県
　オリジナルの酒造米をという県内酒造業者の要望で、
　香川県酒造協同組合と香川大学、香川県農協、
　そして香川県が共同で育成に取り組んだ酒造米。
　平成7年に香川大学で〈オオセト〉を母、〈山田錦〉を父に
　交配され、以降系統選抜が行われました。玄米における
　たんぱく質含有率がやや低いのが特長です。
　香川県初のオリジナル酒造米であることから「さぬき」の
　名称を用い、讃岐弁で「酔いまい・・・酔いましょう」との
　意を込め、〈さぬきよいまい〉と命名されました。
　口当たりはしっかり、米の旨みの広がりは感動モノ。
　〈オオセト〉の太い味わいと〈山田錦〉のキレの良さを持ち
　合わせた非常に魅力溢れるお酒に仕上がっています。