長野県佐久市の「大澤酒造」より“明鏡止水 純米大吟醸 plutinum（プラチナ）”が新入荷。

　明鏡止水 純米大吟醸 plutinum【新入荷】
　￥10,500.-（720ml、税込）

　北に浅間山、南に蓼科山を望む長野県佐久。
　豊富な米､良質の水に恵まれ自然環境を存分に
　生かせる絶好のロケーションで営む「大澤酒造」。

　“明鏡止水 純米大吟醸 plutinum”は、兵庫県
　東条町特A地区産の特上〈山田錦〉を原料に
　厳寒の中、蔵人たちの和をもって醸し上げた
　純米大吟醸。低温発酵で管理されたモロミを
　一滴一滴集め、氷温下で3年間熟成させた
　極上の1本です。よってラベルには“2005”の
　表示が入っており、当店でもできる限り蔵元での
　保存状態と同様の保存にて管理しています。

　自然からの恵みに対し、蔵人の愛情と情熱、
　そして何ものにも代えがたい『時』を融合させて
　奏でられる味わい。“明鏡止水”の文字の如く、
　邪念の無い、澄みきった心境を感じさせる逸品です。