石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 山廃純米 のみきり原酒無濾過”が新入荷。

　菊姫 山廃純米 のみきり原酒無濾過【新入荷】
　￥3,500.-（1.8L、税込）

　古来より芳醇な美酒として賞賛され続けて
　きた「加賀の菊酒」を代表する老舗蔵「菊姫」。
　
　「菊姫」では、6月から7月にかけて冬期に仕込んだ
　貯蔵中のお酒の仕上がり具合を見るために、
　“のみきり”と呼ばれる重要な行事を行います。
　全てのタンクの酒の熟成度合の把握を行い、
　さらには出荷の時期を検討していきます。
　本来、“のみきり原酒”は酒質を確認する為だけに
　タンクから出されるので、蔵から外へ出る事はない
　特別なお酒ですが、「菊姫」では熟成された山廃純米の
　良さを再認識していただく為に、のみきり時の山廃純米
　タンクの中で特に良い仕上がりを見せている
　原酒だけを厳選し、数量限定にて出荷されています。

　「菊姫」がこだわり続ける山廃純米特有の
　力強い酸、米本来の旨味が感じられる逸品です。