愛知県愛西市の「山忠本家酒造」より“義侠 純米原酒 1500kg70％ 特別栽培米”が新入荷。

　義侠 純米原酒 1500kg70％ 特別栽培米
　￥2,940.-（1.8L、税込）【新入荷】

　凝縮された米の旨味としっかりした酸が見事に調和。
　濃醇でダイナミックな味わいが、地酒ファンの間で
　熱狂的な支持を受ける“義侠”ですが、中でも特別栽培米
　仕込みの純米には、独特のインパクトがあります。
　今回の“1500kg仕込70％精米”は、山田社長が最高の
　酒造好適米〈山田錦〉、中でも特A地区に指定される
　兵庫県加藤郡東条町で「無除草剤」「ボカシ肥」使用に
　よる有機肥料で悪戦苦闘しながら作り上げた特別な
　〈山田錦〉で仕込んだもの。山田社長の『減農薬の
　有機肥料で栽培した特別栽培米は、通常の山田錦と比べ
　米を磨かない方がその差がはっきりとわかりやすい』という
　考えから、今年はじめて70％精白にて仕込まれました。

　“義侠”らしいやさしい立ち香、口に含むと凝縮された
　米本来の旨み、甘味、酸味をたっぷりと感じます。また、
　どこかフルーティーで清澄な味わいもあり見事な余韻を
　残します。とても味わい深く、“義侠”らしいお酒です。