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義侠 純米原酒50%,1.5t仕込(2008年04月20日)

愛知県愛西市の「山忠本家酒造」より“義侠 純米原酒50%,1.5t仕込”が新入荷。
  
DSC_0043_edited.JPG 義侠 純米原酒50%,1.5t仕込【新入荷】
 ¥4,200.-(1.8L、税込)
 ¥2,100.-(720ml、税込)

 凝縮された米の旨味としっかりした酸が見事に
 調和した厚みのある味わいが人気の“義侠”。
 その“義侠”の純米原酒は、例年2月の終わりに
 蔵内にて行われる利き酒会にて各酒販店ごとに
 仕入れるタンクを決定し注文する、言わば
 特別注文品、年に1度の限定出荷となります。

 この“50%,1.5t仕込”は、兵庫県特A地区東条町産
 〈山田錦〉を用いて50%まで磨き上げた純米原酒。
 特定名称としては純米として出荷されていますが、
 スペックからみれば純米吟醸に相当します。

 〈山田錦〉特有のフルーティーな含み香、豊かで
 ボリュームのある味わいを持ちながら、綺麗で
 クドさが無く、抜群のキレ味。「山忠本家」の卓越した
 技術があますことなく発揮されています。