高砂 山廃純米生原酒あらばしり(2008年03月07日)
静岡県富士宮市の「富士高砂酒造」より年1回、
この時期のみの限定酒“高砂 山廃純米生原酒あらばしり”が入荷。
高砂 山廃純米生原酒あらばしり 【新入荷】
¥3,150.-(1.8L、税込)
¥1,575.-(720ml、税込)
“酒舗よこぜき”より南へ約150m、
地元中の地元である「富士高砂酒造」より
年に1度の限定発売、“高砂 山廃純米生原酒
あらばしり”が待望の新入荷!
しぼり作業の前段階に、もろみの自重で
自然に流れ出る『あらばしり』。ほどよい
酸味と、新酒の新鮮な香りが特徴であり、
そのバランスが絶妙な例年人気のお酒です。
いわゆる『山廃』らしさというより、非常に
上品な酸のハリが心地よく感じられる逸品です。
昨年より吹上杜氏の経験をしっかり引き継いだ
小野杜氏が伝統の“高砂”の山廃を丁寧に醸しました。
富士山からの伏流水で仕込んだ当店のお膝元、
富士宮の地酒をぜひ味わってみてください!