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亀仙人 純米大吟醸（2008年03月30日） 山形県鶴岡市の「亀の井酒造」より“くどき上手 亀仙人 純米大吟醸”が新入荷。   　 　くどき上手 亀仙人 純米大吟醸【新入荷】 　￥4,200.-（1.8L、税込） 　〈山田錦〉はもちろん〈雄町〉や〈酒未来〉、 　そして〈愛山〉や〈黒紫米〉など個性溢れる 　酒米を使いこなして、お酒を仕込む「亀の井酒造」。 　この“亀仙人”は幻の酒米といわれた 　“亀の尾”で仕込んだ純米大吟醸。 　その〈亀の尾〉を４５％まで磨き上げ、 　奥深い味わいを出す為に、高い技術を必要とする 　変則２段仕込の仕込みを取り入れ、 　他のお酒との違いを表現しています。 　メロンの様な甘味をもった穏やかな香りと 　スッキリした後味が印象的で、しっかりした味を 　持ちながら甘ダレせず、なお飲み飽きしない 　完成度の高いお酒です。 　タンク１本だけの仕込みで造られ、全国でも限られた 　店舗のみ取り扱いが許される販売店限定の逸品です。