夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り（2010年02月09日）

長野県辰野町の「小野酒造店」より“夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り”が新入荷。

　夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り【新入荷】
　￥3,000.-（1.8L、税込）
　￥1,500.-（720ml、税込）
 
　例年人気の“夜明け前”のしずく採り。
　標高810mの山合いの宿場町辰野町の1～2月の
　朝は、ほぼ毎日氷点下10℃以下！　
　そんな恵まれた環境の中、一昨年の造りからは
　今までの『南部杜氏』の良さ、流れを引き継ぎつつ、
　社員杜氏と平均年齢30台前半の若い蔵人に
　よる酒造りを行い、大変高い評価を得ています。

　こちらの“夜明け前 純米吟醸生一本 しずく採り”は
　もろみを酒袋に入れ吊るし、自然に垂れてくる雫のみ
　瓶詰。機械を使わず無理をせず搾ることで荒さがなく
　柔らかい味わいが広がり、しとやかな個性を感じます。

　心地よい香りとスッキリした喉ごし、そして“夜明け前”
　の新酒らしいフレッシュ感。人気の秘訣を再認識
　させられました。年1回出荷の限定商品です。