日本酒・焼酎・ワイン専門店 酒舗よこぜき
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菊姫 金劔 純米酒(2008年05月09日)
石川県白山市の「菊姫」より“菊姫 金劔 純米酒”が再入荷。
菊姫
金劔純米酒
【再入荷】
¥3,000.-(1.8L、税込)
“金劔(きんけん)”は、日本酒ならではの味を
追求して誕生した「菊姫」らしい純米酒。
いわゆる『本仕込み純米酒』の伝統を継承した
純米酒で、兵庫県吉川町産の特上〈山田錦〉を
全量に使い、自社精米で丹念に65%まで精米。
自社酵母を使用し、じっくりと醸し上げています。
同じ純米酒でも、“山廃仕込純米酒”はしっかり
酸味が効いた濃醇で力強い味わいの男酒ですが、
“金劔”は米の柔らかな旨み、甘みが生きた、
はんなりした味わいの女酒に仕上がっています。
熟成により蜜のように滑らかに進化した甘みと
酸が絶妙にマッチして、旨み、甘みの強い旨い酒
となっています。後味に重さの残る甘みではなく、
すべりの良い枯れた旨み、甘みを持った酒です。
紫の英君 無濾過生原酒(2008年05月08日)
清泉 七代目 純米吟醸(2008年05月07日)
てふ 純米大吟醸(2008年05月05日)
義侠 純米原酒60%,1.5t仕込(2008年05月04日)
正雪 純米大吟醸備前雄町(2008年05月03日)
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